Benefícios do leite de Alpiste

O leite de alpiste é um leite vegetal delicioso, elaborado com uma das sementes mais potentes da natureza.

Além da sua capacidade enzimática ser altíssima, este nutritivo leite vegetal tem vários efeitos benéficos para a saúde:

- Estimula o metabolismo e acelera os processos digestivos graças ao seu grande conteúdo enzimático.
- Tem acção hipolipemiante: reduz gorduras (o mau colesterol do sangue).
- É anti-inflamatório: ajuda as funções hepáticas e pancreáticas, sendo um poderoso regenerador pancreático.
- Ajuda no controlo da diabetes, da cirrose, da retenção de líquidos, da hipertensão.
- Acarreta benefícios para o fígado, pâncreas e rins, por ter qualidades diuréticas.

- O alpiste é rico em enzimas mas a mais abundante é a lipasa que é a responsável pela eliminação das gorduras em excesso do corpo: 
     - Ajuda a eliminar a gordura das veias, artérias e depósitos de gordura e assim ajuda a emagrecer e a perder peso.
     - Também inibe a reprodução bacteriana nas vias urinárias.      


Receita do Leite de Alpiste:

1) Deixe as sementes de alpiste (5 colheres para um copo) de molho em água durante 12 horas ou durante a noite para desactivar os inibidores da enzima. Assim, as enzimas activam-se e aumentam o poder nutricional e enzimático.
2) Passadas as 12 horas, retire as sementes da água e deite a água fora (a água onde se demolharam as sementes leva consigo os inibidores da enzima que não queremos: ao demolhar o Alpiste, este inicia o seu processo de germinação.
3) Numa batedeira ou liquidificadora com água (de boa qualidade) liquidifique as sementes de alpiste e como resultado terá um delicioso leite vegetal de sementes. Quanto menor for a quantidade de água mais espesso ficará o leite.
4) Coe o leite com a ajuda de um saquinho de pano ou de um coador.
5) Não adicione açúcar refinado pois o seu ácido destrói as qualidades enzimáticas do leite. Na realidade, não se deveria adicionar açúcar refinado a nenhum alimento vivo já que este perderia todas as suas propriedades e qualidades.
6) Uma pitada de sal, baunilha orgânica ou canela orgânica podem ser adicionadas para melhorar o sabor do leite.
7) Guarde o leite no frigorífico, mantem-se por até dois dias.

O leite de alpiste é assim um alimento nutritivo e delicioso, riquíssimo em enzimas que ajudam a promover o seu bem-estar. Um copo contem mais proteínas que 2kg de carne, e sobre tudo, contem aminoácidos estáveis que o organismo pode digerir e assimilar facilmente.
É um leite de sabor suave que recarrega as reservas enzimáticas do organismo e contem uma grande quantidade de antioxidantes.

Quando e como tomar?
Tome um copo de manhã, preferencialmente em jejum e outro á noite (antes de comer).  

É muito importante tomar muita água, já que o leite de alpiste faz eliminar muitos líquidos.
O leite de alpiste é um excelente aliado na luta contra a diabetes e qualquer doença cuja causa envolva ácido no organismo.    

Germinados de Alpiste:

Pode potenciar as sementes de alpiste germinando-as, como qualquer outra semente ou noz.
Ao pôr o alpiste a germinar, este incrementa as suas qualidades nutritivas enormemente pelo processo de germinação.
Uma semente que germina está cheia de vitalidade e a sua excepcional quantidade de nutrientes faz do leite de alpiste um alimento muito valioso. O seu valor nutritivo aumenta de 100 para 1000.

Nota importante: Se comprar alpiste para pássaros certifique-se que não contenham químicos.

A dieta mediterrânica evita o aparecimento de doenças cardiovasculares

Segundo os resultados do maior ensaio clínico da investigação espanhola e um dos principais de nutrição do mundo, a dieta mediterrânica, suplementada com azeite de oliva extra virgem ou frutos secos, evita o aparecimento de doenças cardiovasculares, em comparação com uma dieta baixa em gordura.

Na opinião do catedrático da Universidade, Miguel Ángel Martínez, coordenador da rede de investigadores que participaram no estudo PREDIMED, "trata-se de resgatar o estilo de vida dos nossos pais e avós e fugir das novas modas importadas de outros países que estamos a constatar que não são tão saudáveis como as nossas".

As chaves desta dieta são:

1.- A variedade de produtos vegetais, incluindo frutas e verduras, legumes, hortaliças; e o seu consumo elevado em sobreposição aos alimentos de origem animal,
2.- O consumo diário de pão e de alimentos procedentes dos cereais (massa, arroz, etc.), assim como seus derivados integrais, com um bom conteúdo de fibra.
3.- Utilização do azeite de oliva extra virgem como gordura de adição principal.
4.- A fruta fresca como sobremesa habitual.
5.- O consumo de peixe em maior quantidade e de ovos com moderação, de 2 a 4 por semana.
6.- Consumo em quantidades moderadas ou baixas de frango
7.- Consumo moderado de carnes vermelhas e produtos derivados da carne.
8.- Consumo de frutos secos, ao menos 3 vezes por semana
9.- Consumo diário de produtos lácteos, preferencialmente pobres em gordura como o iogurte e os queijos.
10.- A água como a bebida preferencial (4 a 8 copos por dia). Consumo moderado de álcool, principalmente em forma de vinho tinto às refeições.

É um facto conhecido que as doenças cardiovasculares e o cancro constituem as duas primeiras causas de morte no mundo. Assim sendo, é óbvio afirmar que a nutrição é um dos pilares fundamentais no que se deve apoiar toda a campanha de prevenção.

Trata-se de uma alimentação variada, sem exceder as necessidades diárias de cada individuo, em função da sua idade, sexo, estrutura e actividade física.

Recomenda-se o consumo de carboidratos em quantidade de até 300-400 g/dia, sobre todo na forma de legumes, verduras e frutas. É preciso evitar a gordura animal, á excepção da que provem de peixes marinhos e pequenas contribuições de produtos lácteos, com consumo preferencial de azeite de oliva em quantidade diária que oscile de 70 a 80 gramas. Os lacticínios, peixes e carnes magras devem ser a fonte da ingestão das proteínas. Há que prestar atenção às calorias com origem no álcool, já que 1 grama proporciona 7 quilocalorias. A ingestão de fibra não deve exceder 25-30 g/dia. O consumo de sal deve ser de 3-5 g/dia e o colesterol não deve passar as 300 mg/dia.

A técnica culinária é muito simples, a confecção de verduras ao vapor vai conservar muito melhor os minerais e as vitaminas.

Azeite de oliva

Existe uma relação directa entre os níveis de colesterol no sangue e a incidência de infarto do miocárdio e entre a quantidade de gorduras saturadas e os níveis de colesterol.
O azeite de oliva virgem tem 80% de ácido oleico (monoinsaturado) e só 14% de ácidos gordos saturados. Foi demonstrado que os ácidos gordos monoinsaturados fazem aumentar a proporção entre o colesterol HDL e o LDL. Também se descobriu que o colesterol HDL tem um grande efeito protector face á acumulação de placas de ateroma nas paredes das artérias.

Os azeites de sementes (soja, girassol, etc.) têm grandes quantidades de ácidos gordos poliinsaturados e poucos monoinsaturados e ainda fazem baixar o colesterol total, não aumentam a proporção de colesterol HDL face ao LDL.

O azeite de oliva é mais resistente á oxidação quando aquecido, isto implica que podemos ferver sem medo os alimentos, sem que o azeite perca as suas propriedades.

O azeite de oliva tem a nível digestivo propriedades que modificam a evacuação gástrica e não está implicado, como os poliinsaturados, na formação de cálculos na vesícula biliar.

Peixe

O consumo diário de 300gs de peixe, com alto conteúdo em ácidos gordos poliinsaturados da série ω-3 diminui a síntese de colesterol LDL e dos triglicéridos circulantes, diminui a agregação das plaquetas, tem uma acção vasodilatadora e anti-inflamatória presente na gordura do peixe e aporta níveis adequados de vitaminas A,E,C.

Frutas, legumes, verduras, massas e cereais integrais

Estes carboidratos, massas e cereais integrais, têm um índice glicémico muito baixo. É aconselhável que a glucose se vá libertando aos poucos na corrente sanguínea para conseguir uma adequada absorção pelas células e evitar assim a formação de gorduras.

Os alimentos mais recomendáveis pelo seu índice glicémico baixo são os legumes, hortaliças, massa italiana e frutas, todos eles consumidos abundantemente na dieta mediterrânica.

A dieta mediterrânica além de combinar o mais adequado, desde o ponto de vista da composição dos alimentos, dispõe de uma técnica culinária que é essencial. O uso das especiarias e dos métodos de preparação mais adequados realça o sabor e as propriedades dos alimentos, o que favorece tanto a sua degustação como a sua digestão.

Still Fit Fitness Club - Ginásios com Treinos Personalizados, Serviço de Estética, Fisioterapia e Nutrição, tudo a pensar num conceito de Saúde e Bem-Estar

O Still Fit é uma cadeia de Ginásios com Treinos Personalizados, Serviço de Estética, Fisioterapia e Nutrição, tudo a pensar num conceito de Saúde e Bem-Estar!  

Está localizado em Alverca e Forte da Casa

São especialistas em ajudar os atletas a atingir os seus objetivos com treinos em Sala de Cardio e Musculação, Aulas de Grupo e Acompanhamento Nutricional. Para isso tem uma equipa especializada que trabalha em conjunto para um objetivo comum, melhorar a Saúde e Bem-Estar na Comunidade abrangente.

Atitude em movimento

Adoptar um estilo de vida ativo e um corpo saudável, tem um significado diferente para cada pessoa. O Still Fit vai ao encontro das necessidades de cada um e, neste sentido, desenvolve programas de treino adaptados às necessidades reais de cada indivíduo.

Os motivos podem ser os mais variados: perda de peso, aumento de massa muscular, tonificar, melhorar performances desportivas, melhorar a resistência cardiovascular, entre outros.

O Still Fit disponibiliza um leque diversificado de programas de atividade física, quer na Sala de Treino quer ao nível das Aulas de Grupo, que lhe permite atingir, com rapidez e segurança, os seus objetivos.

Promove o bem-estar físico e mental, disponibilizando várias atividades, lideradas por profissionais especializados na área da Saúde e do Exercício Físico.

Cardio - Musculação

Esta atividade individual é realizada em máquinas de musculação e/ou pesos livres com máquinas “topo de gama” que oferecem grande variabilidade de treino.  O treino de força é fundamental para a melhoria da condição física, independentemente dos objetivos que se pretendem atingir.

Os treinos são acompanhados por instrutores certificados que garantem a correta execução dos movimentos, prescrevendo um plano de treino em função do seu objetivo. Para verificar a evolução dos seus resultados, são efetuadas avaliações corporais periódicas, deferidas com o instrutor.

Aulas de Grupo

O Still Fit promove o bem-estar físico e mental de todos os seus sócios, através de uma vasta oferta de atividades e aulas para todos os gostos. Conheça todos os benefícios e resultados que cada atividade/aula propõe:

Pump / Combat / Jump/Balance / Cycling / Gap / Localizada / Zumba / Kizomba / HIIT / Step / Pilates/Yoga

Personal Trainer

Treinar com um treino personalizado é a forma mais rápida, fácil e bem sucedida de melhorar a sua condição física - o Personal Training marca a diferença e atinge objetivos inacessíveis individualmente.

É a prescrição otimizada e segura para um treino individual, por um profissional devidamente qualificado. Permite a monitorização dos treinos em cada sessão, facilitando alcançar os objetivos “tão sonhados” de uma forma rápida e eficaz.

É a atividade física desenvolvida com base num programa particular, especial, com o objetivo de proporcionar com segurança um desenvolvimento adequado com fins estéticos, de reabilitação, de treino ou simplesmente de manutenção do bem-estar e saúde. Os treinos são realizados em horários pré estabelecidos, preparados e acompanhados por um profissional com formação específica.

Outros serviços

Banho turco

Sauna

Avaliação Física

Nutrição

Ginástica Respiratória para bebés

Preparação para Pré e Pós-parto

Estética & SPA

Contactos

Still Fit Alverca

Morada: Parque Residencial Nortejo, Loja 13 - 2615-354

Localidade: Alverca do Ribatejo

Tel: 219 575 886

Still Fit Alverca FCA

Morada: Pavilhão desportivo FCA - 2615-091

Localidade: Alverca do Ribatejo

Tel: 211 328 049

Still Fit Forte da Casa

Morada: Poligono Industrial Lote C Bloco 1 F3, 1º - 2625-437

Localidade: Forte da Casa

Tel: 219 538 014

Localização

Sítio da Internet

Ursinho Elo alenta crianças internadas com cancro no Hospital Amaral Carvalho - Brasil

No Hospital Amaral Carvalho - Brasol, ursinhos com tecnologia inovadora levam mensagens de familiares e amigos às crianças com cancro. Isoladas dos seus círculos afetivos, as crianças internadas diminuem a solidão recebendo mensagens de voz via WhatsApp a qualquer hora. Basta apertar a mão do ursinho "Elo".

Recrutamento Santa Casa da Misericórdia de Lisboa

Oportunidades de carreira

Recursos Humanos
A Direção de Recursos Humanos serve toda a instituição, com o objetivo de contribuir para a eficiência e o bem-estar do capital humano da Santa Casa da Misericórdia de Lisboa.

Numa perspetiva global, assume o planeamento estratégico da gestão das pessoas. Procura desenvolver a adequação dos perfis profissionais às funções a desempenhar, de acordo com as necessidades e prioridades de todas as estruturas e serviços da Santa Casa e com as próprias expetativas dos trabalhadores.

As atribuições da Direção de Recursos Humanos abrangem áreas diversificadas, que se complementam. Vão desde a seleção e recrutamento de pessoal, avaliação das competências, consolidação e controlo orçamental, à própria elaboração e execução do Plano e Orçamento.

Com uma visão integradora da instituição, a sua missão passa também pela divulgação do código de ética, conduta e cultura institucional, pela gestão de meios, pelo estudo e implementação de propostas de regulamentos que suportem a gestão de recursos humanos, pela modernização dos processos e procedimentos administrativos.

A Direção de Recursos Humanos é responsável ainda pela gestão da Segurança e Saúde no Trabalho, pela Unidade de Formação e pelo Gabinete de Apoio Social, que operacionaliza as políticas de apoio social aos colaboradores da Santa Casa da Misericórdia de Lisboa

Formação e Qualificação
A valorização dos colaboradores é um objetivo importante para a Direção de Recursos Humanos da Santa Casa da Misericórdia de Lisboa. É nesse sentido que a Unidade de Formação trabalha, numa lógica de estimular a aprendizagem ao longo da vida.

A formação para colaboradores é promovida e organizada pela Unidade de Formação da Direção de Recursos Humanos. Compete-lhe assegurar, no âmbito dos objetivos globais da Direção, a conceção, comunicação e operacionalização de políticas de Recursos Humanos e o desenvolvimento de propostas que valorizem as competências e o enquadramento socioprofissional dos trabalhadores da Santa Casa da Misericórdia de Lisboa.

Com efeito, a Unidade promove mais de uma centena de cursos, anualmente, com o intuito de contribuir para o desenvolvimento cultural, económico e social dos trabalhadores, assim como de permitir a adaptação às transformações tecnológicas. Favorecendo, ao mesmo tempo, a promoção social das pessoas.

A Unidade de Formação concebe e operacionaliza planos e ações de formação que considere relevantes e coerentes com a missão e objetivos da Santa Casa da Misericórdia de Lisboa, suportados na identificação de necessidades de desenvolvimento de competências, técnicas e comportamentais.

Além das ações que constam do plano interno, esta Unidade apoia ainda formações ou especializações que os próprios colaboradores procurem em entidades externas para a sua valorização profissional.

Gabinete de Apoio Social
A Santa Casa da Misericórdia de Lisboa (SCML) é uma instituição vocacionada para o apoio social, sensível e atenta aos problemas e carências das pessoas. Os seus trabalhadores não poderiam ficar de fora deste cuidado. Numa perspetiva de "olhar para dentro", a Mesa da SCML criou um Gabinete, no âmbito da Direção de Recursos Humanos (DIRH), específico para promover o bem-estar biopsicossocial das pessoas que fazem parte da equipa da Santa Casa.

O Gabinete de Apoio Social (GAS) dos Recursos Humanos começou oficialmente a sua atividade no início de 2012, refletindo a adoção de uma política que privilegia os colaboradores (no ativo e reformados). Pretende promover e contribuir para a prevenção, redução ou resolução de situações de vulnerabilidade, quer sejam de carácter económico, social, cultural, profissional ou familiar.

Dada a complexidade e a heterogeneidade das situações existentes, a intervenção assume uma dimensão interdisciplinar e integrada, contando atualmente com cinco especialistas de áreas diversas, como Serviço Social, Psicopedagogia e Psicologia Clínica. O Gabinete recebe diariamente todos os trabalhadores que o contactem, procurando estabelecer uma relação de reciprocidade, confiança, consciência ética e garantindo o direito da pessoa à identidade e à privacidade, à equidade e à diferenciação positiva.

A intervenção desenvolvida pelo GAS/DIRH visa apoiar os trabalhadores da Santa Casa da Misericórdia de Lisboa a utilizar e melhorar as suas capacidades e competências para a resolução dos problemas; e a identificar e promover a construção de novas relações de pertença e autonomia no acesso aos recursos disponíveis.

O processo de ajuda centra-se na pessoa e na sua interação com os diferentes sistemas sociais, adequando-se o apoio às necessidades, perfis e potencialidades, na procura de situações alternativas.

O Gabinete constitui-se como uma instância de mediação entre o trabalhador, a família e a comunidade, estabelecendo parcerias com diversas entidades

Oportunidades de Carreira
Acreditamos que a Santa Casa da Misericórdia de Lisboa oferece um desafio de carreira a todos quantos se identifiquem com os valores, cultura e missão da instituição.

Os curriculos deverão ser enviados para o e-mail recrutamento.dirh@scml.pt ou, por correio, para o Setor de Expediente e Informação da Direção de Recursos Humanos da Santa Casa da Misericórdia de Lisboa, Largo da Trindade Coelho, 1200-470 Lisboa.

Além das oportunidades em aberto estamos disponíveis para receber os curriculos de todos os que possam estar interessados em fazer parte da nossa equipa nas várias áreas da Instituição. São guardados para as oportunidades que vão surgindo.

Os perfis dos nossos colaboradores enquadram-se nas seguintes áreas de atividade:

a. Ação Social: Serviço Social, Psicologia Clínica e de Intervenção Comunitária, Sociologia, Animação Sociocultural, outras funções de Suporte na Ação Social, designadamente, Ajudante de Lar e Centro de Dia e Ajudante Familiar.
b. Educação e Formação Profissional: Educação Infantil, Educação Social, Atividades de Tempos Livres, Formação Profissional.
c. Ensino Superior: Fisioterapia, Terapia da Fala, Reabilitação e Terapia Ocupacional.
d. Saúde: Medicina, Farmácia, Enfermagem, Diagnóstico e Terapêutica.
e. Jogos Sociais: Prospeção Comercial, Marketing, Call Center, Manutenção de Equipamentos On-line.
f. Património Imobiliário: Engenharia, Arquitetura, Manutenção de Património Imobiliário.
g. Ação Cultural: Museologia, Biblioteca, Arquivo e Documentação.
h. Áreas Instrumentais de Suporte: Financeira e de Contabilidade, Recursos Humanos, Tecnologias e Sistemas de Informação, Assessoria Jurídica, Auditoria e Inspeção, Planeamento e Organização, Relações Públicas e Comunicação, Logística, Aprovisionamento e Transportes, Segurança e Higiene no Trabalho.

Em caso de candidatura a estágio deverão enviar os currículos para estagios.dirh@scml.pt.

Oportunidades de carreira

Recrutamento José de Mello Saúde

Política de Recursos Humanos
A José de Mello Saúde acredita que os colaboradores são um elemento determinante na concretização da sua visão e que uma adequada gestão dos seus talentos contribui fortemente para o seu futuro sustentável.

Estamos convictos de que o alinhamento da política de Recursos Humanos com a estratégia do Grupo, tendo por base os seus Valores, faz das nossas pessoas a nossa grande vantagem competitiva.

Assim, a José de Mello Saúde orienta as suas políticas de Recursos Humanos em quatro grandes pilares:
- Fortalecer a cultura, partilhando os mesmos valores e princípios que se traduzem em normas de actuação do grupo;

- Desenvolver competências, através de uma busca constante de conhecimento e das melhores práticas;

- Gerir o desempenho, estimulando e premiando os comportamentos que conduzam ao atingir de objectivos desafiantes e alinhados com a estratégia;

- Atrair e reter Talento de forma integrada, através de um processo sistemático de identificação, avaliação, desenvolvimento e retenção dos colaboradores com potencial de crescimento e comprometidos com a nossa missão e valores

Recrutamento
Conheça as oportunidades existentes no grupo José de Mello Saúde ou apresente a sua candidatura espontânea.


Prémio Mais Valor

A José de Mello Saúde, com o patrocínio da Fundação Amélia de Mello, atribui anualmente o Prémio Mais Valor, com o fim de reconhecer o trabalho de colaboradores que tenham contribuído de forma significativa para a criação de valor nas unidades da José de Mello Saúde e José de Mello Residências e Serviços.

Focado na Inovação, este prémio pretende identificar e distinguir profissionais que tenham desenvolvido trabalhos de excelência nas seguintes áreas: melhoria da qualidade dos serviços prestados aos clientes; melhoria da segurança dos clientes e colaboradores; melhoria da eficiência dos processos e incremento da sustentabilidade.

O prémio no valor de 12.500 euros destina-se a todos os profissionais ou equipas das unidades da José de Mello Saúde e José de Mello Residências e Serviços.

Força Aérea Portuguesa abriu 400 vagas em 48 áreas profissionais

A Força Aérea Portuguesa abriu 400 vagas em diversas áreas, entre as quais, Direito, Informática, Psicologia, Jornalismo, Relações Públicas, Veterinária, Línguas, Electricidade, Secretariado, Hotelaria e Saúde.

Pode candidatar-se ao Quadro Permanente da Força Aérea, através do Curso de Mestrado em Aeronáutica Militar ou de Estágio Técnico-Militar.

Se tens até 24 anos e o 11º ou o 9º ano completos, respectivamente, podes candidatar-te a prestação de serviço em Regime de Contrato, através do Curso de Formação de Praças. Para quem tem até 27 anos e bacharelato ou licenciatura, existe a opção, no mesmo regime, de submeter candidatura para o Curso de Formação de Oficiais.

FORMAÇÃO ALIADA À PROFISSÃO

A Força Aérea Portuguesa, enquanto ramo das Forças Armadas, aposta na elevada especialização técnica dos seus militares. Quer escolha o ensino superior na Academia da Força Aérea e o posterior ingresso nos Quadros Permanentes, quer escolha a formação mais técnica do Regime de Contrato, pode contar com a aposta constante na Formação aliada à Profissão.

As candidaturas realizam-se online, através do site da Força Aérea Portuguesa.

Para mais informações, pode visitar a página de Facebook do Centro de Recrutamento da Força Aérea ou ligar para o 800 206 449 (linha verde).

Bicarbonato de Sódio, muito mais que um elemento indispensável para fermentar

O bicarbonato de sódio tem sido proclamado como uma maravilha para múltiplos usos.

Mesmo com tão boa reputação, a maioria das pessoas nem sequer desconfia das várias maneiras que pode ser utilizado como uma alternativa natural e económica para suprimir muitas das necessidades que nos afectam diariamente.

É prudente eleger uma marca de bicarbonato de sódio que assegure não conter alumínio pois algumas marcas podem estar contaminadas com este metal pesado, ainda que tenham a indicação que só conter o pó de fermentar.

Utilizar a mistura do bicarbonato de sódio com sumo de limão resulta como um eficaz remédio natural para a gota

A gota pode ser uma condição dolorosa e incómoda.

A gota é causada quando o ácido úrico é produzido em excesso pelo organismo e acumula-se em níveis altos. Logo, deposita-se nas articulações provocando uma dolorosa inflamação e irritação.

Misture aproximadamente duas colheradas de sumo de limão fresco com uma colher de chá de bicarbonato de sódio para obter alivio.
O bicarbonato funciona ao alcalinizar a urina e neutralizando o ácido úrico.

Além disso, o bicarbonato de sódio funciona como um alcalinizador geral e agente de equilíbrio do pH do organismo. Assim, se o organismo é demasiado ácido, o bicarbonato de sódio pode revelar-se eficaz a curto prazo para voltar a repor o equilíbrio ácido/alcalino.

Em geral, os problemas de saúde, a doença e o mal-estar abundam quando o seu organismo está demasiado ácido, por isso é importante mante-lo dentro de um nível de pH saudável.

É igualmente importante estar-se informado da quantidade de sódio que se ingere se se tem problemas de tensão arterial alta. Normalmente, recomenda-se uma dose de não mais de uma colher pequena de cada vez, diluída num copo de água.

Actua como agente de limpeza natural

Uma mistura de sumo de limão e bicarbonato de sódio também resulta num excelente semi-abrasivo natural para superfícies como louças de casa-de-banho e cozinha, banheiras, duches e outras superfícies.

Na realidade, a mistura destes dois ingredientes produz um pouco de efervescência devido a uma reacção química natural. Por sua vez, esta reacção também proporciona excelentes propriedades antibacterianas naturais assim como potentes capacidades de limpeza.

Como remédio natural para a comichão provocada por picadas de insectos e hera venenosa

O bicarbonato de sódio também pode ser útil como remédio contra a comichão.

Agregue suficiente água para humedecer o bicarbonato (ou pó de fermentar) até fazer uma pasta e coloque-a sobre a picadela de insecto, hera venenosa, picadela de abelha ou nas borbulhas da varicela para ajudar a acalmar a comichão.

O bicarbonato de sódio tem a capacidade de absorver a humidade e de sugar as toxinas das picadelas ou protuberâncias causadas por agentes que irritam a pele. Isto pode oferecer alivio rápido e eficaz quando se trata de eczema e da inflamação que o acompanha.

Um remédio natural contra as infecções causadas por leveduras

As mulheres que sofrem de infecções por fungos devido a desequilíbrios de cândida podem fazer um duche de bicarbonato de sódio para ajudar a matar as bactérias da cândida que causa a infecção.

Como também é um remédio eficaz para a comichão, trata igualmente os sintomas das infecções.

Usos para o cuidado da pele facial

O bicarbonato de sódio faz um esfoliante maravilhoso para a cara e outras partes do corpo. Ajuda a suavizar a pele e a remover as suas camadas mortas para revelar uma superfície mais fresca e vibrante.

Também pode ser utilizado como uma pasta/pomada para espalhar ligeiramente sobre a acne. Actua como agente antibacteriano e ajuda a eliminar as bactérias que causam a acne. Também ajuda a tirar o excesso de oleosidade e a secar a acne de forma mais rápida, ao mesmo tempo que ajuda a promover a cicatrização mais rápida. Também pode ajudar a reduzir as rugas.


Fontes:

- http://www.diet-for-gout.com/2011/04/lemon-juice-and-baking-soda-for-gout.html
- http://baking-soda.ezinemark.com/home-remedies-for-insect-bites-1675730438d.html
- http://www.acnemagazine.com/good-natural-scrubs-for-acne-prone-skin/

Traduzido e adaptado para português por: Divulga-se

Benefícios do Sumo de Couve para a Saúde

- Sumo de couve antioxidante
- Sumo de couve para emagrecer
- Sumo de couve para dor de ossos
- Sumo de cenoura e couve para fortalecer os ossos
- Sumo de couve para melhorar a circulação
- Sumo de couve antioxidante

O sumo de couve é um excelente antioxidante natural pois a couve possui propriedades que ajudam a eliminar as células que oxidam e causam doenças como o cancro.

Ingredientes:

• 3 folhas de couve e

• sumo puro de 3 laranjas.

Modo de preparo:

Bater os ingredientes no liquidificador, adoçar a gosto e beber, sem coar. Beba pelo menos 3 copos do sumo diariamente.

A couve contem inúmeros nutrientes, incluindo vitaminas, minerais e enzimas, sendo um dos seus principais benefícios a eliminação de toxinas do organismo, deixando a pele mais bonita, aumentando a disposição e regulando o metabolismo.

Inclua a couve na sua alimentação diária. Use-a também em saladas e chás, pois a sua eficácia e benefícios podem ser observados em todas as formas de consumo.


Sumo de couve para emagrecer

Ingredientes:

• sumo puro de 1/2 limão

• 1 folha de couve

• 200 ml de água

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, adoçar a gosto e beber logo de seguida. Tomar diariamente, 1 vez ao dia.

Cada copo do sumo de couve e limão tem em média 53 calorias, sendo ideal para quem está seguindo uma dieta hipocalórica. Este remédio caseiro para emagrecer também melhora o funcionamento intestinal, uma vez que a couve é um laxante natural e possui também propriedades que desintoxicam o organismo favorecendo assim o emagrecimento.


Sumo de couve para dor de ossos

O sumo de couve para dor de ossos é um excelente remédio caseiro, pois é rico em cálcio que além de fortalecer os ossos, ajuda a diminuir as dores e a sarar as fracturas mais rapidamente.

Ingredientes:

• 2 maçãs;

• 6 folhas de couve;

• Metade de uma cebola;

• Noz moscada ralada;

Modo de preparo:

Preparar este remédio caseiro é muito fácil, basta lavar bem todos os ingredientes e cortá-los em pequenos pedaços. É importante retirar os caroços das maçã, e posteriormente adicionar os ingredientes separadamente na centrifugadora para reduzi-los a sumo. Os sumos devem ser bem misturados num copo e bebido pelo menos 2 vezes ao dia.

Este remédio caseiro é ideal para atletas e para crianças pequenas que ainda estão com os ossos em formação. Além de ser eficaz para as dores nos ossos, este sumo previne doenças como artrite, artrose e reumatismo.


Sumo de cenoura e couve para fortalecer os ossos

O sumo de cenoura e couve é muito eficaz no fortalecimento dos ossos pois este sumo é rico em vitamina A e C, enxofre, cálcio e ferro, sendo assim uma combinação perfeita para ter não só os ossos, mas toda a saúde fortalecida.

Receita do sumo de cenoura e couve para o fortalecimento dos ossos:

Ingredientes:

• 2 cenouras;

• 3 folhas de couve;

• 1 haste de aipo;

• 1 punhado pequeno de coentros.

Modo de preparo:

O sumo é muito simples de preparar, basta lavar bem todos os ingredientes, corta-los em pequenos pedaços e adicioná-los na centrifugadora para reduzi-los a sumo. O sumo deve ser bebido pelo menos 2 vezes ao dia.

Este sumo é excelente para atletas que precisam de mais preparo físico para as suas tarefas diárias, pois com ossos fortes correm-se menos riscos de contusões ou outras lesões. O sumo também ajuda na prevenção de doenças como reumatismos, artrite e artroses.


Sumo de couve para melhorar a circulação

O sumo de couve é excelente para melhorar a circulação sanguínea, uma vez que a couve ajuda a aumentar a quantidade de oxigénio e de glóbulos vermelhos no sangue, fortalecendo a circulação e melhorando a respiração celular.

Receita do Sumo de couve para melhorar a circulação:

Ingredientes:

• 1 punhado de couve;

• 1 laranja

• 300 ml de água;

• Açúcar.

Modo de preparo:

Lave bem os ingredientes, corte a laranja ao meio e retire o seu sumo com a ajuda de um espremedor. Posteriormente, todos os ingredientes devem ser adicionados no liquidificador e após serem bem batidos, o sumo está pronto para ser bebido. O ideal é beber o sumo de manhã.

Além de melhorar a circulação sanguínea, como a couve é rica em cálcio, ferro e vitamina A, esta mistura de nutrientes faz dela uma importante aliada contra as doenças dos ossos, contra a anemia e até para distúrbios hepáticos (do fígado). Aumente a ingestão diária de couve e tenha uma melhor qualidade de vida.

Kefir, um aliado Natural da Saúde e Longevidade

História do Kefir

Estima-se que o Kefir tenha começado a ser consumido por seres humanos há cerca de 4.000 anos. Nesse período, o seu uso era feito em segredo por povos da região do Cáucaso, região montanhosa entre os mares Negro e Cáspio. Esses povos temiam que os seus inimigos tivessem acesso aos benefícios do Kefir ou que o Kefir perdesse as suas propriedades benéficas, portanto, esconderam durante cerca de quatro mil anos o segredo de produzir Kefir.

Os povos caucasianos consomem Kefir desde que nascem, por isso são conhecidos pela sua longevidade, atingindo em média 110 anos de idade.

O restante da humanidade começou a ter contacto com o Kefir apenas há cerca de um século atrás.

O que é o Kefir

O Kefir é uma colónia de microrganismos simbióticos, imersa numa matriz composta de polissacarídeos e proteínas. Originário do Cáucaso é formado por lactobacilos e leveduras aptas a fermentar diversos substratos – sendo o leite (caprino ou bovino), historicamente, o mais comum deles.

O metabolismo da colónia de microorganismos consome a lactose e reduze-a a caseína, albumina e outras proteínas e aos aminoácidos que as constituem, além de sintetizar o ácido láctico, a lactase e outras enzimas que ajudam a digerir a lactose restante depois da bebida ingerida. Ainda modificam os sais de cálcio para formas mais facilmente absorvidas pelo organismo humano.

O preparado pode ser feito com leite de soja, vaca, cabra, ovelha, búfala, égua e até de camela. Diferentemente do iogurte que é fermentado apenas por lactobacilos, o Kefir exige temperaturas mais baixas e é fermentado por trinta e sete tipos diferentes de microorganismos na sua colónia, incluindo as leveduras (utilizadas na preparação de diversos outros produtos, como: o pão, a cerveja, o vinagre, o queijo, o vinho, a chucrute etc).

O Kefir é o produto cuja fermentação se realiza com cultivos acidolácticos elaborados com os grãos de Kefir, Lactobacillus kefir, espécies dos géneros Leuconostoc, Lactococcus e Acetobacter com produção de ácido láctico, etanol e dióxido de carbono. Os grãos de Kefir são constituídos por leveduras fermentadoras de lactose (Kluyveromyces marxianus) e leveduras não fermentadoras de lactose (Saccharomyces omnisporus, Saccharomyces cerevisiae e Saccharomyces exiguus), Lactobacillus casei, Bifidobaterium sp e Streptococcus salivarius subsp thermophilus.

Os grãos de Kefir multiplicam-se conforme vão sendo cultivados, quanto maior a temperatura mais activos ficam e por conseguinte, aumentam mais rapidamente o seu tamanho. Por esse motivo são tradicionalmente doados e as orientações para o seu cultivo são transmitidas oralmente.

O Kefir pode ser misturado com frutas, mel e/ou cereais e utilizado no preparo de receitas que tradicionalmente levam leite ou iogurte. Deve-se utilizar no seu manuseamento instrumentos não metálicos, dada a possível reacção do ácido da fermentação com os metais, mantendo-o em locais com pouca luz e de temperatura exterior o mais constante possível - 15.°C até 40.°C - quanto maior a temperatura mais rápida será a fermentação, abaixo dos 10.°C o Kefir entra no estado de hibernação, por isso, se tiver um período sem ser utilizado pode ser conservado no frigorífico.

O efeito probiótico do Kefir

O Kefir tem eficácia comprovada na limpeza da membrana intestinal, trazendo grande alívio para muitos sintomas que confundem os diagnósticos médicos. Rico em vitamina D e em cálcio na forma de sais que são mais facilmente absorvidos que o cálcio contido no leite não fermentado.

O maior mérito do Kefir está na alta qualidade e quantidade de aminoácidos e na eliminação de microorganismos patogénicos da flora intestinal.

A bebida de Kefir deriva do leite fermentado pelos grãos de Kefir durante algumas horas. Os grãos de Kefir também podem ser ingeridos mas é mais usual serem preservados para a produção de mais Kefir.

O Kefir pode ser refrigerado para consumo, mas não pode ser congelado ou submetido a temperaturas abaixo de 0°C porque perde os microorganismos que o compõem.

Composição do Kefir:

O grão de Kefir é um agrupamento gelatinoso polissacarídeo que contem vários microorganismos em simbiose e a sua complexidade ainda não foi completamente decifrada pela ciência.

Basicamente o Kefir contém:

- 8 leveduras, 2 bactérias acéticas,

- Cerca de 16 lactobacilos, cerca de 9 streptococci / lactococci,

- Ácido fólico, ácido pantotécnico,

- Biotina (vitamina B),

- Cálcio, carboidratos,

- Fósforo, gordura, lactase, magnésio,

- Niacina (vitamina B3),

- Potássio, proteínas,

- Pyridoxina (vitamina B6),

- Triptofano, vários outros aminoácidos benéficos,

- Vitamina B12 e

- Vitamina K.


Benefícios para a Saúde:

O uso do Kefir como alimento pode trazer benefícios e auxílio no combate a problemas como:

- Asma, acne, problemas renais, acidez estomacal, problemas circulatórios, colesterol,

- Reumatismo, osteoporose, hepatite, bronquite, catarro, tuberculose,

- Descontrolo da produção de bílis, alergias, enxaqueca,

- Úlceras, problemas digestivos, colites, bactérias hostis, prisão de ventre, diarreia,

- Candidíase,

- Ansiedade, diversos eczemas, tensão arterial,

- Regulador da glicose (diabetes),

- Retardador do processo de envelhecimento,

- Possui Kefiran um antioxidante, anticancerígeno,

- Beneficia o coração, pâncreas, rins, próstata, fígado, músculos, cabelo, pele,

- Incrementa o valor biológico das proteínas do leite,

- As proteínas do Kefir são parcialmente digeridas e, assim, mais facilmente utilizadas pelo organismo. O triptofano, um dos aminoácidos essenciais abundantes no Kefir, é conhecido pelo seu efeito relaxante do sistema nervoso.

- Sintetiza ácido láctico, o que diminui a intolerância a lactose e favorece a digestibilidade do leite mesmo para pessoas que sejam sensíveis ao leite de vaca

- Sintetiza vitaminas do complexo B,

- Aumenta a resistência a infecções,

- Activa sistema imunológico e já foi usado com sucesso para ajudar pessoas que sofrem de sida, síndroma de fadiga crónica, cancro e herpes.

- Efeito tranquilizador do sistema nervoso beneficia muitas pessoas que sofrem de depressão, distúrbios do sono, entre outras.

- Restabelece e equilibra a flora intestinal, eliminando dos intestinos as bactérias e leveduras prejudiciais, e aumenta a população bacteriana benéfica e protectora.

- Regulador da flora intestinal, podendo ser usado tanto em casos de obstipação ou de diarreia, reduz a flatulência e melhora de uma forma geral todo o sistema digestivo.

O efeito de “limpeza” que exerce em todo o corpo, ajuda a estabelecer o equilíbrio do ecossistema interno, permitindo uma óptima saúde e aumento da longevidade.

- Diminui o risco de cancro, principalmente de cólon

- Diminui a fracção do LDL colesterol

Estudos realizados em ratos no Japão revelaram a acção anti- carcinogénica do Kefir; o Kefir foi administrado via oral e os resultados indicam diminuição do tamanho do tumor, induzindo a uma resposta auto imune nos ratos.

Instruções para o preparo do Kefir

1 – Deitar ¾ de leite (não fervido) num frasco de boca larga de l litro com tampa hermética (1/4 do espaço é reservado para o ar),

2 – Colocar 150grs. de grãos Kefir no seu interior a flutuar no leite,

3 – Deixá-lo em repouso 24 horas e coar em seguida por um coador o leite “Kefirado”. Está pronto para ser utilizado. O creme pode ir para o frigorífico, por 1 ou 2 dias,

4 – Voltar a colocar os gãos de Kefir no mesmo frasco depois de lavado e deitar, novamente, a mesma quantidade de leite. Nunca deixar os grãos de Kefir mais de 48 horas no mesmo leite,

5 – No Verão, deve lavar os grão de Kefir uma vez por semana com água tépida (morna), no Inverno pode fazê-lo de 15 em 15 dias, nunca use água fria,

6 – No Verão deve colocar o frasco num lugar fresco e no Inverno deve resguardá-lo do frio.

- O Kefir deve ser tomado de manhã e à noite diariamente e pode substituir uma refeição pois é muito nutritivo.

http://divulga-se.info/wp-content/uploads/Kefir6.jpg

Cuidados a ter com o Kefir:

- Não usar coadores nem outros utensílios metálicos.

- Guarda-lo num frasco hermético, ao abrigo da luz, e sempre alimentado com leite.

- Coar a cada 24 horas, caso contrário, a fermentação é mais prolongada e o sabor fica mais forte.

- Evitar enxaguar com água da torneira (devido aos desinfectantes) e fazê-lo somente uma vez por semana, para lavá-lo delicadamente.

- Ter as mãos e os recipientes limpos ao lidar com o Kefir.

- Não espremer ou apertar os grãos de Kefir.

Perguntas frequentes

O Kefir é azedo?

- O Kefir pode ficar azedo ou ácido. Quanto maior for o tempo de fermentação, mais azedo será o Kefir. A temperatura ambiente e a proporção de grãos para o leite também influencia a fermentação.

Os grãos de Kefir largam uma "gosma" branca?

A "gosma" branca que sai dos grãos de Kefir quando é coado chama-se Kefiran que é um poderoso antioxidante.

Qual a temperatura e o tempo ideal para cultivar o Kefir?

O Kefir deve ficar em temperatura ambiente entre (10 a 40 graus), sendo que a temperatura ideal para o produzir é em torno de 20 a 37 graus por um tempo de fermentação que pode variar de algumas horas até três dias caso a temperatura ambiente seja inferior a 22°C.

Embora o tempo de fermentação recomendado seja de até 3 dias, por medida de precaução não se recomenda o consumo do Kefir acima de 36 horas de fermentação em temperaturas acima dos 20°C.

O Kefir depois de fermentado pode manter-se em boas condições para consumo se conservado no frigorífico por até cerca de 3 dias. Se for feito queijo de Kefir o tempo de conservação poderá ser maior.

Caso a fermentação exceda as 36 horas deve-se coar os grãos de Kefir e descartar o seu líquido, adicionando novo leite aos grãos para que o processo de cultivo seja retomado, se os grãos estiverem em boas condições

A proporção ideal para seguir estes tempos é:

Uma colher de sopa de grãos de Kefir para cada meio litro de leite.

Como ser deve consumir o Kefir?

A bebida de Kefir deve ser ingerida sem os grãos. Se desejar, também pode comer os grãos

A aparência o Kefir é semelhante á coalhada ou ao iogurte (mas apenas na aparência) e pode ser misturado com frutas e cereais.

Como cultivar o Kefir?

Para produzir o Kefir de leite usa-se apenas:

- Grãos de Kefir e leite

Os ingredientes devem ser colocados num frasco de vidro.

A proporção de grãos para o leite é, em média, de uma colher de sopa de grãos de Kefir para cada meio litro de leite. Se utilizar uma maior quantidade de grãos, proporcionalmente a fermentação deverá ser mais rápida, assim o leite deve ser substituído num menor período de tempo.

O tempo de fermentação numa temperatura média de 20°C (vinte graus centígrados) é o seguinte:

- Para obter um Kefir mais suave a fermentação deve ser mínima (cerca de 6 horas e em dias mais frios pode demorar mais tempo). Quando o leite começar a ficar mais denso (engrossar), retiram-se os grãos com o coador e pode-se consumir o líquido coado.

O Kefir mais ácido pode ser obtido em até três dias de fermentação.

Candidaturas abertas para novo Programa de Formação Avançada em Hemato-Oncologia

Novo Programa em parceria com a Fundação Calouste Gulbenkian

A Associação Portuguesa Contra a Leucemia e a Fundação Calouste Gulbenkian e anunciam o programa de bolsas Gulbenkian destinado a promover a formação avançada em hemato-oncologia, que tem por objetivo optimizar a prática clínica da especialidade nas unidades de saúde do País que se dedicam ao tratamento de doentes com hematopatias malignas.

Podem candidatar-se médicos especialistas, cientistas biomédicos ou técnicos superiores de saúde, internos de especialidade e enfermeiros.

O programa de apoio à formação avançada em hemato-oncologia desenvolver-se-á segundo as seguintes linhas estratégicas e áreas temáticas:

Treino tecnológico:
- Manipulação ex—vivo de células hematopoiéticas progenitoras e efetoras para fins de terapia celular
- Novas modalidades de transplantação em hemopatias malignas
- Caracterização molecular (genómica e proteómica) de hemopatias

Aquisição de lnformação
- Aquisição de competências na constituição e análise de bases de dados.
- Epidemiologia em hemato—oncologia.
- Biologia computacional.

Treino em lnvestigação clínica
- Estágios de investigação clínica em centros de excelência internacionais
- Estágios de formação em investigação clínica para Enfermeiros em centros de excelência internacionais

As candidaturas devem ser enviadas até 30 de Outubro para bolsas@apcl.pt
ou entregues diretamente na secretaria da APCL
Rua Nunes Claro n.º 8C 1000-209 Lisboa

A seleção dos candidatos é da responsabilidade do Conselho Científico da APCL.


Sobre a APCL:

Apresentação e Missão
A Associação Portuguesa Contra a Leucemia (APCL) foi fundada em janeiro de 2002 em resultado da iniciativa de um conjunto de doentes que sobreviveram a patologias do foro Hemato-Oncológico (Leucemias e Linfomas) e de um grupo de médicos do Instituto Português de Oncologia Francisco Gentil (IPOFG) de Lisboa que os trataram.

A principal motivação dos Fundadores da APCL radicou na sua compreensão da importância de consciencializar e mobilizar a sociedade civil no apoio a todos os que diariamente lutam contra a devastadora doença que é a Leucemia.

A APCL tem como missão contribuir, a nível nacional, para aumentar a eficácia do tratamento das Leucemias e outras neoplasias hematológicas afins.

Os principais objetivos aos quais a APCL se propõe são:
- A manutenção e o desenvolvimento do Registo de Dadores Voluntários de Medula Óssea em Portugal - CEDACE (Centro Nacional de Dadores de Células de Medula Óssea, Estaminais ou de Sangue do Cordão);
- A promoção do progresso do conhecimento científico sobre a natureza, evolução, prevenção e tratamento destas doenças, apoiando a investigação científica com um programa de atribuição de Bolsas e investindo na Formação Avançada para profissionais de saúde;
- O apoio financeiro a doentes com Leucemia e às suas famílias.

Contactos:

Associação Portuguesa contra a Leucemia
Rua Nunes Claro nº8C.1000-209 - Lisboa

GPS N 38° 44' 23'' W 9° 8' 30'

Nº Contribuinte: 505 945 401

Tel: (+351) 21 342 2204/05
Fax: (+351) 21 342 2206
Telemóvel: (+351) 913 461 547

Site: https://www.apcl.pt/pt
Facebook: http://www.facebook.com/AssociacaoPortuguesaContraLeucemia

Correio Electónico Geral: geral@apcl.pt
Correio Electónico Investigação: bolsas@apcl.pt

Os micróbios do parto natural previnem algumas doenças alérgicas

Cientistas constataram que as pessoas que nascem por cesariana têm maiores probabilidades de ser sensíveis ao pó e aos animais de estimação.

“Mamã, de onde vêm as alergias?”

Esta foi a pergunta que chamou a minha atenção, feita por um menino de uma mesa perto da minha. A sua mãe, obviamente uma perita em lidar com as curiosidades apresentadas por um menino pequeno, disse: “Das flores, ervas e dos alimentos como os amendoins”.
O menino continuou a comer, aparentemente satisfeito com a resposta. Mas eu não estava.

Os cientistas sabem o que ocasiona as alergias. Quando as partículas de pólen, os pelos dos animais domésticos ou certos tipos de alimentos entram no nosso organismo, chama-se-lhes antígenos. Segundo a Academia para as Alergias, Asma e Imunologia dos Estados Unidos, se o seu organismo for sensível a essa partícula, confunde-a com um invasor malino. A partícula torna-se então no que chamamos um alérgeno, (ainda que ser sensível á substancia não signifique que se desenvolva uma alergia).

Os alérgenos fazem com que o seu corpo produza imunoglobulina E (IgE), isto é, anticorpos. Os anticorpos E destroem os invasores perigosos. Desafortunadamente, os anticorpos também libertam histaminas e outras substâncias químicas que podem desencadear uma reacção alérgica.

Mas, o que faz com que uma pessoa seja sensível a estes antígenos aleatórios que pairam no ar, enquanto que outras pessoas levam a vida toda com os olhos secos e os seios nasais limpos?

Os cientistas não têm a certeza, mas têm algumas ideias.

A médica Christine Cole Johnson estudou as alergias desde os princípios da década de 1980. A sua equipa de investigadores do Hospital Henry Ford foi a primeira a demonstrar que ter um animal de estimação em casa durante o primeiro ano de vida do seu filho pode prevenir o desenvolvimento de alergias, descoberta que se confirmou também noutros estudos.

As suas investigações mais recentes indicam que o desenvolvimento das alergias começa antes disso.
Johnson analisou os dados de um grupo de mais de 1,200 de recém-nascidos em Michigan entre 2003 e 2007; os investigadores avaliaram-nos quando tinham um mês, seis meses, um ano e dois anos de idade.

Descobriram que os bebés nascidos por cesariana têm seis vezes mais probabilidades de serem sensíveis aos ácaros do pó que os bebés que nasceram de forma natural. A investigadora também encontrou resultados similares na exposição a alérgenos como os pelos de gato e de cão.

Os bebés que nasceram por cesariana têm um microbioma diferente no seu trato gastrointestinal, disse Johnson. Um microbioma é a palavra que os cientistas usam para descrever as colónias de bactérias que vivem nos humanos, seja na boca, na pele ou no sistema digestivo.

“É bastante surpreendente. Nos seres humanos, as células bacterianas superam em número as células humanas numa proporção de 10 para 1”, disse Johnson. “Essas bactérias são importantes, não poderíamos existir sem elas”.

No ventre materno, os bebés são estéreis, explicou Johnson. Quando passam pelo canal de parto, expõem-se á população de bactérias dos microbiomas vaginais e gastrointestinais da sua mãe. Através desta exposição, os seus próprios sistemas imunitários aprendem a diferenciar entre as bactérias boas e más, quais combater e quais usar.

Os bebés que nascem por cesariana têm bactérias intestinais que se assemelham mais ao microbioma cutâneo da sua mãe, disse Johnson. Tarde ou cedo as suas bactérias digestivas normalizam-se, mas esse atraso pode permitir que a exposição aos alérgenos se converta em sensibilidade.
Claro que essa é só uma possível causa das alergias, ou uma causa possível entre muitas outras.

O colega de Johnson, Haejin Kim, alergologista em Henry Ford, está a investigar o papel que joga a genética.
Num estudo mais recente de Kim descobriu-se que as crianças afroamericanas são três vezes mais sensíveis á comida que as crianças caucasianas. Também se determinou que uma criança afroamericana de um pai alérgico tem o dobro das probabilidades de ser sensível a um alérgeno ambiental que uma criança afroamericana cujos pais não sejam alérgicos.

Kim disse que os seus resultados não mudavam consoante o sexo ou a ordem de nascimento da criança.
“Isto indica que (as alergias) podiam ser genéticas”, disse Kim, algo que os cientistas sempre suspeitaram.

No entanto, não se trata de uma doença genética 100% herdada. “Não existe um gene para as alergias ou a asma. Provavelmente trata-se de uma combinação de vários genes que de alguma forma interactuam com o ambiente”.

Jonathan Silverberg, dermatólogo do Centro Médico St. Luke-Roosevelt em Nova York, analisou recentemente os dados de mais de 91,000 crianças para determinar se as crianças nascidas fora dos Estados Unidos teriam as mesmas probabilidades de desenvolver alergias que as crianças nascidas nos Estados Unidos.
Descobriu que as crianças nascidas fora dos EUA, mas residentes nos EUA, tinham a metade do risco de desenvolver alergias comparativamente com as crianças nascidas nos Estados Unidos. Este dado correspondia a todas as classes de alergias, incluindo as alimentícias, ainda que a asma tenha tido maior prevalência.

Silverberg e os seus colegas iniciaram o estudo logo que se deram conta que as crianças, suas pacientes, nascidas no estrangeiro desenvolviam alergias numa idade mais avançada. Descobriram que as crianças nascidas no estrangeiro que tinham vivido durante mais de 10 anos nos Estados Unidos apresentavam maior incidência de alergias que as crianças que só tinham estado um par de anos no país.

Os cientistas sabem que a exposição ambiental é um factor importante nas doenças alérgicas; não se pode desenvolver sensibilidade a algo ao qual nunca se foi exposto. No entanto, anteriormente os investigadores haviam-se concentrado nos alérgenos do ar como o pólen e não noutras exposições ambientais, disse Silverberg. Esses outros factores podiam estar relacionados com as infecções específicas referentes ao clima, á dieta ou á localização geográfica da criança.

“O que este estudo demonstra é que há algo ao que nos expomos nos Estados Unidos que não existe noutros países e, ao que parece, ocasiona que as pessoas desenvolvam ou manifestem uma doença alérgica”, disse.

Até agora não se sabe qual é o factor que joga o papel dominante, se é que existe.

Silverberg disse que é difícil tirar conclusões práticas desta classe de estudos. No entanto, com o tempo descobriremos de onde provêem as alergias, o que nos podia ajudar a descobrir uma forma de preveni-las ou ao menos de trata-las mais eficazmente.

Então, quem sofrer de alergias poderá cheirar as flores, rebolar na relva e comer amendoins como os demais.


Fonte - Por Jacque Wilson - CNN México
Traduzido por: divulga-se

Médicos americanos propõem a exclusão do leite de origem animal do cardápio escolar

O Comité de Médicos por uma Medicina Responsável (PCRM)* solicitou que o Departamento de Agricultura "coloque os interesses das crianças acima dos interesses da indústria de lacticínios".

A petição foi apresentada no dia 19 de Julho e ainda aguarda resposta.
O Comité de Médicos por uma Medicina Responsável (PCRM) apresentou uma petição ao Departamento de Agricultura dos EUA para eliminar o leite animal do cardápio escolar, exigindo que este seja substituído por leite de soja enriquecidos com cálcio ou sucos de frutas.

De acordo com o PCRM, existem pesquisas médicas suficientes para comprovar que o leite não melhora a saúde dos ossos e é a maior fonte de gordura saturada na dieta, gorduras estas que somos orientados a evitar.

Um estudo publicado pela Associação Médica Americana nos Archives of Pediatric & Adolescent Medicine mostrou, este ano, que as crianças seleccionadas que consumiram as maiores quantidades de leite, sofreram mais fracturas ósseas do que aquelas que consumiram menos leite. E isto não foi uma surpresa. Estudos anteriores mostram que o consumo leite não melhora a saúde dos ossos ou reduz risco de osteoporose mas, actualmente, incrementa outros riscos à saúde.

"O leite não faz com que as crianças cresçam mais rápido e mais fortes mas pode fazer com que elas fiquem acima do seu peso ideal", disse a directora de educação nutricional do PCRM, Susan Levin. "Estamos a solicitar ao Congresso e ao Departamento de Agricultura (USDA) que coloquem os interesses das crianças acima dos interesses da indústria de lacticínios".

O cálcio é um nutriente essencial. Mas as crianças que recebem o cálcio do leite, perdem o beta-caroteno, o ferro e as fibras que estão nos vegetais. As crianças podem conseguir todo o cálcio que necessitam a partir de fontes como: feijão, tofu, brócolos, couve, pães, cereais, e bebidas sem lactose, fortificadas com cálcio, sem nenhum dos malefícios que são associados ao consumo de produtos lácteos.

A petição, apresentada no dia 19 de Julho, pede ao Departamento de Agricultura dos EUA que emita um relatório recomendando ao Congresso uma emenda à Lei Nacional de Merendas Escolares, a exclusão do leite de vaca, como um componente necessário, do Programa Nacional de Merenda Escolar.

Um a cada oito americanos é intolerante à lactose. Mais de 1 milhão de crianças norte-americanas são alérgicas ao leite, sendo esta a segunda alergia alimentar mais comum.
O governo federal gasta mais dinheiro em produtos lácteos do que em qualquer outro alimento do programa de merenda escolar.

*O "Comité de Médicos para uma Medicina Responsável”, é uma organização sem fins lucrativos, sediada em Washington, DC, que promove a dieta estritamente vegetariana, o uso constante da medicina preventiva, o fim das pesquisas científicas com animais, e o uso dos mais elevados padrões de ética e eficácia na investigação. Foi fundada em 1985 pelo psiquiatra Neal D. Barnard da Georgetown University School of Medicine. Hoje são mais de 100 mil médicos associados a ONG e a causa.